Lungo la strada che porta in Casentino, all’interno del “borgo maestro” di Subbiano in provincia di Arezzo, esiste un antica corte, “dove si mangia e si alloggia” in cui il tempo sembra essersi magicamente fermato ai mitici anni’50 e dove, insieme alla bellezza dei luoghi naturali, dei borghi medioevali, dei filari dei vigneti, degli olivi e dei cipressi della campagna toscana, è possibile gustare piatti antichi dai sapori sempre attuali e soggiornare in stupende camere rustiche ed eleganti: tutto questo è "La Corte dell'Oca". In quest’angolo di Toscana Franco Donati ha saputo ricreare magistralmente, per i suoi ospiti, un vero e proprio viaggio nel tempo: all’interno la prima televisione trasmette in bianco e nero filmati di vita quotidiana degli anni ’50; la prima "vespa 125", che fa bella mostra di se, libera la spensieratezza; la fisarmonica, il violino, la tromba, i flauti fanno concerto e cornice a vere sensazioni che riportano indietro nel tempo. I cibi ed i vini sono rigorosamente toscani nel pieno rispetto della tradizione. Un buon bicchiere servito sul piano di marmo della mescita all'ingresso dell'Osteria; il crostino con il vinsanto, il brodo di gallina, la gallina lessa con la salsa, la pappa, le fette abbrustolite strofinate d’aglio e venate d’olio per la fettunta; la zuppa di fagioli, la minestra di pane, la ribollita e i tagliolini coi ceci. E ancora, i maccheroni, le pappardelle alla lepre, le bistecche profumate di abbrustolito col pepe e il limone, i fagioli zolfini con la foglia di salvia cotti nel fiasco. Queste sono alcune delle pietanze del desinare o della cena; prelibatezze che si possono degustare a “La Corte dell’Oca”. I locali, rustici ed eleganti, sono tirati a "legno da calpestare ed ascoltare” e a "travi di castagno e pianelle"; nei giardini, sotto la pergola, accanto al forno a legna o vicino al pozzo e alla fontana dove “l’acqua viene attinta", si possono consumare semplici spuntini o completi desinari ma quel che più conta si possono vivere momenti d'altri tempi in un’ oasi di pace dove si può ritrovare se stessi. Sono sensazioni uniche da provare, sono brividi ed emozioni. Per la sua particolare ubicazione gli ospiti de “La Corte dell'Oca” possono conoscere la Toscana delle città d'arte, la storia con i suoi protagonisti. Schietta ospitalità toscana.

     LA CORTE DELL’OCA                   Tel. 0575 – 421336

              Viale Europa 16                                   Web   www.cortedelloca.it

              Via Roma 33                                                e-mail info@cortedelloca.it

         SUBBIANO(AR)